1 - V hrnci zalijeme maso vodou tak aby bylo téměř ponořené. Přivedeme k varu a přidáme sůl, pepř, bobkový list, rozpůlenou cibuli a řapík celeru nakrájený na kousky. Stáhneme plamen a zvolna vaříme 90 minut. 2 - Než se maso uvaří očistíme a oškrábeme celer a dáme ho přibližně na 30 minut vařit. Celer vyndaváme když je téměř měkký. Maso vložíme do pekáče. Celer rozdělíme na porce, z vrchu ho nařízneme a do řezu vložíme kousek másla. Zabalíme do alobalu a dáme zapéct spolu s masem na 20 stupňů a 25 minut. Maso podlijte 5 - 6 naběračkami vývaru. Podávejte s bramborem. Tohle jídlo je zejména pro milovníky celeru. A víme jak celer účinkuje...Dobrou chuť.