1 - Kotlety po okrajích trochu nařízneme, naklepeme, osolíme a opepříme.Pak je krátce na oleji osmahneme po obou stranách. Do tlakového hrnce vložíme pařník a podlijeme ho vodou tak, aby se voda nedotýkala pařníku. Přivedeme k varu a povaříme 15 minut. 2 - Po 10 minutách stáhneme plamen aby se voda nevypařila.Podáváme s bramborem nebo hranolky a zeleninovou oblohou.Chutná a snadná rychlovka. Dobrou chuť.