Chutná a snadná pochoutka od sousedů ze Slovenska.Krásně voní, skvěle chutná.

1 - Z pečeně odřízneme bílé tukové vrstvy na povrchu, osolíme ji, poprášíme mletou paprikou, tymiánem a necháme přes noc marinovat v lednici. 2 - Kořenovou zeleninu nasekáme v sekáčku na drobno. V hrnci na másle zpěníme na kolečka nakrájenou cibuli. Pak přidáme kořenovou zeleninu, promícháme a povaříme 2 minuty. Přidáme na kolečka nakrájená rajčata, nové koření, celý pepř a bobkový list. Vše podlijeme trochou vývaru z vepřových kostí, v nouzi vodou. Vložíme namarinovanou pečeni, hrnec zakryjeme alobalem a pečeme v troubě předehřáté na 210 stupňů 45 - 50 minut, dle velikosti pečeně. 3 - Maso vyjmeme a naporcujeme. Z výpeku vyndáme kuličky nového koření a bobkový list. Vše ostatní rozmixujeme, dle chuti dosolíme, přivedeme k varu, stáhneme plamen na polovinu a necháme 5 minut probublávat. Na talíři přelijte maso omáčkou. Podávejte s bramborovou kaší. Dobrou chuť.