1 - Maso naklepeme osolíme, opepříme a na olivovém oleji z obou stran krátce osmahneme aby se maso zatáhlo. Maso prozatím vyndáme na talíř, který zakryjeme. Přidáme protlak, česnek, a na plátky nakrájené žampiony. Vše promícháme a povaříme pod pokličkou 3 minuty. Potom přidáme papriky nakrájené na tenké nudličky a znovu vše promícháme. Vrátíme zpět maso a podlijeme kotlety lehce vodou aby se vše dusilo a přidáme dle chuti sůl. Přivedeme vše k varu, stáhneme plamen na polovinu a dusíme za občasného promíchání pod pokličkou dokud maso není měkké. Na talíři přelijeme kotlety nebo plátky omáčkou a ozdobíme čerstvou bazalkou. Dobrou chuť.