1 - Maso nakrájíme na menší kousky, osolíme a promícháme se škrobem. Na másle vaříme kousky masa dokud se maso nezatáhne. Potom přidáme sojovou omáčku a dle potřeby trochu vody aby se vše dusilo. Český řezník nám šetří práci a proto často voda na podlití ani není potřeba...Dusíme dokud maso není měkké. Potom přidáme na plátky nakrájené žampiony, dle chuti vše dosolíme, promícháme a povaříme 5 minut. Potom přidáme kysanou smetanu a okurku nakrájenou na kostičky. necháme vše ještě 3 minuty probublávat a je hotovo. Vhodnou přílohou jsou těstoviny, dušená rýže nebo kroupy. Dobrou chuť.