1 - Plátky masa naklepeme, osolíme a opepříme. V hrnci rozpustíme na kostičky nakrájenou slaninu a na ní zpěníme na drobno nakrájenou cibuli. Na tento základ položíme plátky masa a povaříme je z obou stran tak, aby se maso zatáhlo. Plátky masa podlijeme trochou vodou aby se maso dusilo. Dusíme dokud maso není měkké a dle potřeby můžeme dolít trochu vody. Když je maso měkké vyndáme ho na chvíli na talíř, přidáme prolisovaný česnek dle chuti sůl a kysanou smetanu. Vše necháme přejít varem 3 minuty. Potom vrátíme zpět maso, stáhneme plamen na polovinu a necháme ještě 2 minuty probublávat. A chutná rychlovka pro milovníky česneku je hotová. Dobrou chuť.