1 - Houby namáčíme ve vodě. Maso nakrájíme na kostičky. Na sádle zpěníme cibuli nakrájenou na drobno, přidáme maso, promícháme a vaříme za občasného promíchání dokud se maso nezatáhne. Pak přilijeme vodu, ve které jsme namáčeli houby, tak aby se maso dusilo, dle potřeby můžeme dolít vodou. Přidáme mletou sladkou papriku, dle chuti sůl, promícháme a dusíme dokud maso není měkké. Potom přidáme na malé kousky pokrájené zelí a povaříme 10 minut. Nakonec vmícháme kysanou smetanu, vše opět dobře promícháme a necháme přejít varem 3 minuty. Podávejte s bramborem nebo knedlíkem či dušenou rýží. Příloha může být dle vaší volby, guláš chutná dobře také s těstovinami. Dobrou chuť.