1 - Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a poprášíme mletou paprikou. Plátky osmahneme na sádle tak, aby se maso zatáhlo. Vyndáme porce masa na talíř a do výpeku vlijeme 1/2 sklenice leča, přidáme mletou papriku, chilli papričku nakrájenou na menší kousky, krkovici nakrájenou na kostičky, zalijeme trochou vody aby se maso dusilo a dusíme pod pokličkou 15 minut. 2 - Po 15 minutách přidáme na čtvrtky nakrájené houby a povaříme na staženém plameni 7 minut. Nakonec přidáme a dobře rozmícháme kysanou smetanu, necháme ještě 3 minuty prohřát a je hotovo. Jako přílohu podávejte ječné kroupy uvařené ve slané vodě v tlakovém hrnci. Vhodná je také dušená rýže. Dobrou chuť.