1 - Maso nakrájíme na kostičky. Pórky podélně rozpůlíme a nakrájíme na asi 1 cm silné kousky. Takto nakrájený pórek promícháme s vínem, cukrem, solí, naběračkou vývaru a necháme chvíli odležet. 2 - Nakrájené maso na pánvi osmahneme tak aby se zatáhlo, potom ho osolíme, přidáme marinovaný pórek, dobře promícháme, přidáme další dvě naběračky vývaru, koření, dle chuti dosolíme a dusíme pod pokličkou 20 - 25 minut. Tři minuty před koncem přidáme v horké vodě rozmíchaný škrob, dle chuti dosolíme a dovaříme. Na talíři zdobíme porce čerstvým koriandrem. Dobrou chuť.