1- Do hrnce vlijeme 1 l vody. Vodu osolíme a opepříme, vložíme pečeni, přivedeme k varu a na staženém plameni povaříme 30 minut. 2- Pekáč vymažeme stroužkem česneku. Oloupané brambory nakrájíme na tenká kolečka. Do misky si prolisujeme česnek, přidáme nadrcený bobkový list, tymián a trochu nastrouhaného muškátového oříšku a vše promícháme. Brambory rozložíme v pekáči do 3 vrstev a každou trochu posypeme připravenou směsí koření a česneku. 3 - Brambory následně zalijeme vývarem z masa tak aby byly ponořeny, přidáme lžící sádla. Vložíme do trouby předehřáté na 210 stupňů a pečeme 15 minut. Potom vložíme na brambory pečeni a pečeme 35 - 45 minut dle velikosti (výšky) masa. Dobrou chuť.