1 - Maso naporcujeme na plátky, osolíme, opepříme a lehce obalíme v hladké mouce. Porce masa potom osmahneme krátce na másle tak, aby se maso zatáhlo. Maso vyndáme na talíř, do výpeku vložíme na drobno nakrájenou cibuli, kmín a přidáme trochu másla. Povaříme 1 minutu, vložíme zpět porce masa a zalijeme ho horkou vodou tak aby se maso dusilo. Maso dusíme pod pokličkou na mírně staženém plameni 15 minut, za občasného promíchání. Dle chuti dosolte. Podávejte s dušenou rýží. Dobrou chuť.