1 - Brambory uvaříme ve slupce, necháme zcela vychladnout a potom je nastrouháme. Přidáme škrob, mouku, špetku soli, vejce a vytvoříme si hladké těsto. Pokud bude těsto moc řídké přidejte mouku. Do těsta balíme švestky. Knedlíky vkládejte do vroucí vody. Vařte 7 minut dle velikosti knedlíků. Na talíři posypte knedlíky tvarohem a cukrem. Dobrou chuť.