1 - Maso buďto koupíme již jako filety nebo si je z ryby uděláme. U mořských ryb je to velmi jednoduché vyndáme páteř a odřízneme plotuve. Můžeme použít také kostky filé. Maso osolíme a z předepsaných surovin si připravíme těstíčko. V těstíčku rybu obalíme a na oleji osmahneme. 2 - Brambory uvaříme ve slupce. Necháme je trochu vychladnout, oloupeme a rozšťoucháme. Přidáme prolisovaný česnek, olej, citronovou šťávu, trochu soli a vše rozmixujeme. Nakonec přidáme horké mléko a domixujeme do hladka. Dobrou chuť.