1 - Rybu naporcujeme, osolíme, opepříme, zakapeme citronovou šťávou a necháme několik hodin odležet v chladu. Na dno zapékací mísy vlijeme polovinu oleje, na něj vložíme cibuli promíchanou s polovinou česneku nakrájeným na plátky a solí dle chuti. Přidáme petrželku a ještě jednou promícháme. Na to vložíme porce ryby, které posypeme zbylým česnekem a petrželkou. Na porce pak vložíme spařená a na drobno nakrájená rajčata, přelijeme vínem a olejem. Zapékací mísu přiklopíme víkem. Zapékáme v předehřáté troubě na 180 stupňů 30 - 35 minut. Jako přílohu podávejte brambory, nicméně můžete to jíst i bez přílohy. Dobrou zdravou chuť.