1 - Makrely upravíme na filety(jednoduše je zbavíme, hlav, ploutví a opatrně vyndáme páteř), očistíme, osolíme a obalíme v kukuřičné mouce. Takto upravenou rybu osmahneme krátce na oleji a vyndáme na talíř. Do stejného oleje vložíme na kolečka nakrájená rajčata, na kostičky nakrájené papriky a na tenké plátky nakrájené stroužky česneku. Za občasného promíchání podusíme 4 minuty. 2 - Dušenou zeleninu vložíme do zapékacího pekáče, na ni položíme porce ryby a polijeme je bílím vínem. Dáme péct do trouby na 200 stupňů a 15 minut. Dobrou zdravou chuť.