1 - Makrely vykostíme (jde to lehce, vyndáme páteř a zbylé větší postranní kostičky, nebojte se toho jde to lehce). Filety z makrel osolíme a opepříme a vložíme do zapékacího pekáče. Posypeme je cibulovými kroužky osmahlými na másle a na tenké plátky nakrájeným česnekem. Přidáme spařená a oloupaná rajčata (vložíme je na 15 minut do horké vody a naspod nařízneme lehce do x) nakrájená na kolečka. Na povrch poklademe vařenou rýži a posypeme nasekanou petrželkou. Pečeme v zakrytém pekáči na 200 stupňů 25 minut. Dobrou chuť.