1 - Sledě očistíme, vykucháme a zbavíme páteřní kosti, maso pak nakrájíme na kostky. Ve vodě rozpustíme koření na horké koření, přidáme trochu soli a vše smícháme s rybím masem, šťávou z citronu a utřeným česnekem. Necháme alespoň jednu hodinu marinovat. 2 - Cibulku osmahneme na oleji, přidáme rybu i s marinádou a podusíme do měkka. To trvá cca 12 minut. Pravidelně mícháme. Nakonec krátce osmahneme rýži s nakrájeným česnekem, osolíme, přidáme předepsané koření, zalijeme vodou a uvaříme. Ozdobte jarní cibulkou. Dobrou chuť.