1 - Rybí maso osolíme a nakrájíme na kostičky, krátce osmahneme na oleji a vyndáme na talíř.

2 - Do stejného hrnce přidáme trochu oleje, stáhneme plamen a přidáme kari pastu, kterou smažíme 1 minutu. Pak přidáme chilli omáčku, kokosové mléko, bambus, zázvor a ostro-kyselou omáčku a nakonec na nudličky pokrájenou papriku .Povaříme 15 minut, pravidelně mícháme a máme hotovo. Jako přílohu použijeme rýžové nudle nebo rýži.