1 - Nejprve v menším hrnci osmahneme na kostičky nakrájená rajčata, zalijeme je vínem a dusíme pod pokličkou dokud nezměknou. Rajčata pak rozmixujeme, přidáme cukr a sojovou omáčku, krátce povaříme a omáčka je hotová. Pstruha očistíme a vykostíme,což je dost jednoduché. Pstruhovi uřízněte hlavu, rozřízněte pstruha až k ocasu a lehce vyndejte páteř. U pstruha to jde opravdu lehce,nebojte se toho. Pstruha pak osolíme, obalíme v hladké mouce a osmahneme. Na talíři pak rybu přelijeme omáčkou. Podávejte s bramborem. Dobrou chuť.