1 - Nejprve lososa nakrájíme na podkovy, které osolíme, opepříme a necháme odležet. Ideálně přes noc aby se sůl natáhla do masa. Pak blanšírujeme fazolky aby měli lepší vzhled. Uděláme to takto dáme vařit osolenou vodu a když se začne voda vařit vložíme do hrnce fazolky. Vody dejte raději více. Povaříme 3 minuty a ihned scedíme a propláchneme ledovou vodou. 2 - Cibuli nakrájíme na struhadle na cibulové kroužky. Ty dáme vařit také na 3 minuty do vody, nyní stačí méně tak aby se cibule dusila a voda musí být neosolená. Cibuli pak osmahneme krátce na másle. V zapékací míse promícháme cibuli s fazolkami, zalijeme vínem. Na tuto vrstvu poklademe podkovy z lososa, které poprášíme olivovým nebo řepkovým olejem, do podkov a okolo lososa vložíme cherry rajčátka a dáme zapéct. 3 - Pečeme dle velikosti podkov na 200 stupňů 30 - 40 minut. V průběhu pečení podléváme šťávou z výpeku. Podávejte s bramborem. Dobrou a zdravou chuť.