1 - Rybí maso osolíme a krátce po obou stranách osmahneme a vyndáme na talíř. Do výpeku vložíme lžíci másla, cibuli nakrájenou na kolečka a zpěníme ji. Potom přidáme v sekáčku na kašičku rozmixovaná rajčata, bobkový list, protlak, pepř, víno, na kolečka nakrájené olivy, cukr, dle chuti sůl a vše důkladně promícháme. přilijeme 150 ml vody, přivedeme k varu, stáhneme plamen a povaříme za občasného promíchání, případně přilití trochu vody, 12 minut. Nakonec vrátíme do omáčky rybí maso a povaříme ještě 5 minut. Na talíři přelijte maso bohatě omáčkou. Podávejte s bramborem. Dobrou chuť.