Postup

1 - Filé osolíme, opepříme, zakapeme citronovou šťávou a necháme 1 hodinu odležet v lednici. Žampiony lehce opečeme na olivovém oleji a trochu je osolíme. Zapékací mísu vymažeme olivovým olejem, vložíme filé, které po povrchu posypeme mletou sladkou paprikou. Na filé dále pokládáme žampiony a papriku nakrájenou na kostičky. Vše zalijeme rozšlehanými vejci, která osolíme a lehce opepříme a přidáme do nich lžíci kysané smetany. Touto směsí přelijeme filé. 2 - Filé pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů, v pekáči, který zakryjeme alobalem. Jako přílohu podávejte brambory vařené ve slupce. Dobrou chuť.