1 - Šalotku nakrájíme na drobno a zpěníme na másle. Přidáme lžíci hladké mouky, vše promícháme a vytvoříme si jíšku, kterou půl minutky zasmahneme. Potom přilijeme mléko a vše opět metličkou důkladně promícháme. Přivedeme vše k varu a povaříme pod pokličkou 5 minut. Následně přidáme pepř, muškátový oříšek a sůl, opět vše promícháme. Vložíme na menší kousky nakrájené rybí maso, na kostičky nakrájené brambory uvařené ve slupce, vše opět promícháme, stáhneme plamen na polovinu a dusíme za občasného promíchání 7 minut. Doba dušení záleží na typu použité ryby. Dobrou chuť.