1 - Rybu očistíme, pokud nemáme filety, tak ji vykostíme (u mořských ryb je snadné), osolíme, opepříme a nakrájíme na menší kousky. Na oleji zpěníme na drobno nakrájenou cibuli, přidáme spařená, oloupaná a v sekáčku nasekaná rajčata, přidáme na plátky nakrájený česnek, hrst nasekané petrželky a přilijeme 500 ml vody. Dle chuti omáčku osolíme, přivedeme k varu a povaříme 5 minut. 2 - Do omáčky vložíme na kolečka nakrájené brambory a vaříme dokud brambory nezměknou. Omáčku občas promíchejte. Nakonec přidáme na kousky nakrájenou rybu a povaříme na staženém plameni pod pokličkou 10 minut. Doba vaření ryby záleží na typu ryby, obvykle 10 minut stačí. Dobrou chuť.