1 - Kapra naporcujeme, osolíme, opepříme a necháme ideálně přes noc v lednici aby se sůl dostala do masa. Do zapékací mísy, kterou lehce vytřeme máslem, vložíme na kroužky nastrouhanou cibuli, prolisovaný česnek a víno, vše dobře promícháme. Na tuto lehkou podestýlku rozložíme na čtverečky nakrájené žampiony a porce kapra. Na každou porci kapra vložíme hoblinku másla. Pekáč překryjeme alobalem a pečeme v troubě předehřáté na 210 stupňů 30 -35 minut, dle velikosti porcí. Podávejte s bramborem. Dobrou chuť.