1 - Rybu nejprve osolíme naporcujeme a necháme v chladu 1 hodinu odležet. Sůl tak nebude pouze na povrchu. Potom rybu okořeníme kari kořením, kmínem a zázvorem. Nakonec rybí porce potřeme hořčicí, stačí z jedné strany. V hrnci na oleji osmahneme cibulku a nakrájené chilli papričky. Pak vložíme rybu a po obou stranách krátce osmahneme. Stačí 2 minuty z každé strany. Nakonec vše podlijeme vodou asi do poloviny rybích porcí a dusíme 15 minut,případně dosolíme, ale většinou to není potřeba.. Podáváme s rýží. Trochu pálivá, ale zdravá pochoutka. Dobrou chuť.