1 - Rajčata nakrájíme na malé měsíčky,jarní cibulky nadrobno a zázvor na tenké plátky. Nejprve osmahneme jarní cibulky, pak přidáme tymián a oregano, promícháme a 1 minutu osmahneme. 2-Přidáme nakrájená rajčata, šťávu z limety, osolíme, přilijeme trochu vody a dusíme, dokud rajčata nepustí šťávu a vytvoří omáčku. To trvá asi 20 minut. Pak přidáme cukr a omyté chobotničky. Dusíme dalších 20 minut (tento čas dušení je pro malé chobotničky dostačující ) a pravidelně promícháváme aby se nic nepřipálilo. Nakonec přidáme prolisovaný česnek, povaříme 5 minut a podáváme. Jako příloha poslouží bageta nebo příloha dle vlastní volby. Dobrou chuť.