1 - Na drobno nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme na tenké plátky nakrájené žampiony a celer, na tenké proužky nakrájenou papriku a vše několik minut povaříme za občasného promíchání. Potom přidáme karí na tenké plátky nakrájené jablko, vše promícháme a nakonec přidáme vše ostatní kromě masa a zalijte 350 ml zeleninového vývaru. Podusíme na staženém plameni 12 minut. Dle chuti dosolíme. Potom vložíme do omáčky osolené maso a dusíme ještě 7 - 10 minut dle velikosti porcí. Podávejte s kuskusem. Ten zalijte zeleninovým vývarem a nechte pod pokličkou dokud nezměkne. Dobrou chuť.