1 - Maso nakrájíme na plátky, vložíme do hrnce a přidáme na drobno nakrájenou jarní cibulku (odkrojíme vyšší tmavě zelenou část, tzn., že nám zbude z vysoké jarní cibulky asi polovina), rajčata ideálně keříčková menší, která jsou více sladká nakrájíme na drobno, přidáme nasekanou petrželku a mátu, lžičku saturejky a celý pepř. Vše důkladně promícháme. Směs polijeme rozehřátým a trochu zchladlým máslem, znovu promícháme a nakonec vše posypeme lžící mouky a opět promícháme .Zalijeme 350 ml horké vody a dusíme do měkka. Obvykle stačí 30 - 35 minut. Dle potřeby dolijete vodu a dle chuti dosolte. Podávejte s bramborem. Dobrou chuť.