Přihlásit

Rizoto s houbami

Snadné

4 a více porcí

45 - 60 minut

Itálie

The Žrout
913
Rizoto s houbami (4).JPG

Srpen 2025

Snídaně

Oběd

Večeře

Svačiny

0
  • Rizoto s houbami (4).JPG
  • Rizoto s houbami (2).JPG
  • Postup

    Na výlet s
    kolo-vylety.cz

    1 - V hrnci rozpustíme máslo a osmahneme na něm za občasného míchání 2 minuty cibulku a na kostičky nakrájený prošut. Pak přidáme rýži, kterou jsme nejprve propláchli studenou a potom horkou vodou. Vše dobře promícháme, rýže musí být máslem dobře obalená, to trvá asi 2 - 3 minuty za téměř stálého promíchávání. 2 - Pak přidáme na tenké plátky nakrájené žampiony, nasekanou petrželku, pepř a sůl, zalijeme vývarem, osolíme a dáme zapéct do předehřáté trouby na 200 stupňů na 25 minut. Na talíři posypte strouhaným sýrem, pokud chcete udělejte si zeleninovou oblohu. Dobrou chuť. Dobrou chuť.

    Suroviny

    300 g žampionů
    150 g másla
    100 g prošutu
    250 g rýže
    1 lžíce sekané petrželky
    3/4 litru vývaru z morkové kosti
    1 cibule
    1 lžička černého mletého pepře
    sůl
    sýr na strouhání - ideálně parmazán
    kolečka mozzarelly na ozdobení