Tradiční mexická pochoutka. Chutná fantasticky. Recept je snadný a zvládne ho každý.

1 - Nejprve si připravíme guacamole omáčku. Z avokáda vyndáme pecku a zralou dužinu vložíme do mísy. Přidáme na menší kousky nakrájené zelené části jarních cibulek, napůlená cherry rajčata, nadrcený česnek, sůl a všechny ostatní předepsané suroviny. Vše důkladně promícháme a necháme prozatím odležet v lednici. Na velmi malém množství oleje lehce zasmahneme anglickou slaninu nakrájenou na kostičky. 2 - Z kuřecích řízků vytvoříme 4 plátky, které osolíme, opepříme a na olivovém oleji krátce zasmahneme. Plátky maso poté vložíme do pekáčku s pečícím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů 15 - 20 minut dle velikosti porcí. 3 - Tortilly na sucho opečeme na pánvi, stačí asi 20 sekund. Na takto připravené tortilly vložíme nejprve omáčku guacamole, poté trochu anglické slaniny, lístky nasekaného koriandru, plátek masa, opět trochu guacamole, slaniny a koriandru. Tortilly zabalíme. Nejprve ohneme kratší kraje a poté přehneme delší kraje. Takto připravené tortilly ihned podáváme. Dobrou chuť.