Postup

1 - Zelí nakrájíme na menší kousky. Do hrnce vložíme na drobno nakrájenou cibuli a zpěníme ji na sádle, přidáme na kostičky nakrájenou anglickou slaninu a krátce ji zasmahneme. přidáme nakrájené zelí a vše důkladně promícháme. Vaříme a promícháváme 5 minut. zelí lehce ztratí na objemu. Potom přilijeme 300 ml vody, osolíme, přidáme ocet a cukr, vše důkladně promícháme a dusíme dokud zelí není měkké. Dle potřeby přiléváme vodu. Zelí se má dusit, vody tedy přilévejte jen tolik, aby se zelí dusilo. Duste zelí pod pokličkou doměkka. Slaninkové zelí jemnožné podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu. Chutná skvěle. Dobrou chuť.