1 - Housky nebo rohlíky nakrájíme na kostičky. Slaninu necháme na pánvi rozškvařit. Rohlíky a slaninu vložíme do mísy a přidáme všechny ostatní suroviny. S mlékem opatrně, každá mouka ho váže trochu jinak, tak ať neuděláte z knedlíkového těsta polévku...Vše důkladně promícháme, mísu překryjeme utěrkou a necháme těsto hodinu odpočinout. Z těsta poté vytvoříme v dlani větší kuličky, které uvaříme ve vroucí osolené vodě 20 minut. Tyhle knedlíky jsou tak chutné, že se hodí ke každé omáčce nebo pečeni. Dobrou chuť.