1 - Maso nakrájíme na plátky, osolíme a osmahneme na oleji po obou stranách. Maso vyndáme, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a 2 minuty osmahneme. Vrátíme zpět maso, přidáme mrkev, celer a petržel, nakrájené na tenká kolečka a cibuli nastrouhanou na kroužky. Zalijeme vývarem tak aby se vše dusilo, přilijeme víno a přidáme koření, osolíme a dusíme dokud maso nezměkne. V případě potřeby přilijte vývar. Podávejte s rýží. Dobrou chuť.