1 - Nejprve si uvaříme sušené švestky, zalijeme je vodou , přivedeme k varu a 12 minut povaříme a vypneme plamen. Maso nakrájíme na plátky naklepeme, osolíme a po obou stranách osmahneme na oleji jenom tak aby se maso "zatáhlo". Přidáme na drobno nakrájenou cibuli, protlak a papriku a vše zalijeme vodou tak aby se maso dusilo, občas promícháme a doléváme vývarem ze švestek. Dle druhu masa dusíme 20 - 25 minut. 2 - Asi 10 minut před koncem dušení vložíme do hrnce uvařené švestky. V malém hrnci smícháme lžíci cukru a 100 ml vody, promícháme a když se voda začne vyvařovat a trochu žloutnout -karamelizovat, přelijeme tento lehce karamelizovaný cukr k omáčce a povaříme na staženém plameni 7 minut. Podávejte s bramborem ááá mlaskáme!!! Dobrou chuť.