Roštěná je lahůdka. Tato verze s jogurtem a hořčicí potěší každého gurmána. Rcepet je snadný, zvládne ho každý.

1 - Roštěnky naklepeme, po obou stranách lehce nařízneme, osolíme, opepříme a necháme minimálně hodinu odležet v lednici. 2 - Na másle lehce opečeme roštěnky tak, aby se maso zatáhlo. Poté roštěnky vyndáme na talíř, který zakryjeme. Do výpeku vložíme na drobno nakrájenou cibuli, přidáme ještě trochu másla a vše důkladně promícháme. Necháme cibulku povařit za občasného promíchání 2 minuty. Do hrnce vrátíme zpět roštěnky a lehce je zalijeme vývarem z morkových kostí (v nouzi vodou) a dusíme pod pokličkou dokud roštěnky nejsou měkké. Dle potřeby podléváme vývarem. Když roštěnky změknou, opět je vyndáme na talíř a zakryjeme. Do hrnce vložíme 2 lžíce hořčice, dle potřeby přilijeme vývar a povaříme 5 minut. nakonec přidáme jogurt, dle chuti omáčku dosolíme, stáhneme plamen na polovinu a necháme probublávat ještě 2 minuty. Vrátíme zpět roštěnky a máme hotovo. Ideální přílohou jsou brambory vařené ve slupce nebo pečené brambory. Dobrou chuť.