1 - Maso nakrájíme na širší nudle. Na oleji necháme zpěnit na drobno nakrájenou cibuli, přidáme spařená, oloupaná a v sekáčku nasekaná rajčata, nasekanou petrželku, česnek nakrájený na plátky, provensálské koření, vše dobře promícháme a přivedeme k varu. Když se omáčka začne vařit, přidáme maso, dle chuti sůl, pepř a špetku muškátového oříšku. Vše dobře promícháme, stáhneme trochu víc plamen a pod pokličkou dusíme dokud maso není měkké. Dle potřeby během dušení přilévejte vodu. Přibližně 10 minut před koncem dušení přidejte olivy. Podávejte s těstovinami typu špagety, makaróny nebo široké nudle. Dobrou chuť.