1 - Nejprve si připravíme marinádu. Bílky vyšleháme, přidáme sojovou omáčku, sůl, směs pepřů, tapiokovou mouku a chilli pastu. Vše promícháme a necháme 2 hodiny marinovat. Na pánvi rozpálíme olej a přidáme marinované maso. Smažíme do křupava za stálého míchání. 2 - V jiném hrnci si krátce osmahneme papriku, pórek a zázvor. Přidáme maso z pánve a zalijeme rýžovým vínem. Dusíme 12 minut a občas směs promícháme, v případě potřeby můžeme přidat ještě trochu vína. Podáváme s čínskými nudlemi. Dobrou chuť.