1 - Maso nakrájíme na kostky. Cibuli nakrájíme na drobno a osmahneme v hrnci na oleji. přidáme nakrájené maso a osmahneme ho na cibulce tak aby se zatáhlo. Potom maso dle chuti osolíme zalijeme vodou ta, aby se maso dusilo a přidáme mletou papriku, pepř a vše dobře promícháme. Dusíme dokud není maso měkké a dle potřeby přilíváme během dušení trochu vody. Když je maso měkké, vyndáme ho prozatím na talíř a šťávu téměř vydusíme. Néé tedy všechnu, mělo by zbýt asi 0,5 cm. Pak šťávu zaprášíme hladkou moukou, metličkou vše promícháme, zasmahneme cca 1/2 minuty a přilijeme 300 ml vody. Opět vše důkladně rozmícháme metličkou, přivedeme k varu, přidáme majoránku a prolisovaný česnek, vrátíme zpět maso a na trochu staženém plameni povaříme 12 minut. Podávejte s houskovým knedlíkem nebo těstovinami. Dobrou chuť.