1 - Kuře naporcujeme na 4 porce a v osolené vodě uvaříme do měkka, vývar nevyléváme. Samostatně v osolené vodě uvaříme květák naporcovaný na růžičky. Z másla a mouky si vytvoříme jíšku, kterou krátce zasmahneme a zalijeme 250 ml vývaru a 250 ml mléka. Vše dobře promícháme metličkou a vaříme za občasného promíchání, dokud omáčka nezačne houstnout. Omáčku scedíme a ochutíme citronovou šťávou. Ozdobíme nasekanou petrželkou. Podávejte s dušenou rýží. Dobrou chuť.