Přihlásit

Nudle s kuřecím masem a tmavou omáčkou

Snadné

4 a více porcí

30 - 45 minut

Vietnam

Beruska21
1698
Nudle s kuřecím masem a tmavou omáčkou  – Snadné Vietnam recept, zvládnete za 30 - 45 minut

Dnes je: 4.12. 2025

Snídaně

Oběd

Večeře

Svačiny

0
  • Recept: Nudle s kuřecím masem a tmavou omáčkou
  • Nudle s kuřecím masem a tmavou omáčkou
  • Postup

    1 - Nejprve si z výše uvedených surovin připravíme tmavou omáčku. Záměrně v receptu uvádím větší lžičky, aby někdo nechtěl použít takové ty mini-čajové...Kuřecí maso nakrájíme nejdříve na podlouhlé plátky, které pak nakrájíme na menší plátky. Maso vložíme do talíře, dle chuti osolíme a zatím necháme odležet a připravíme si další suroviny. 2 - Mrkev nakrájíme na tenké nudličky, cibuli na kroužky a papriku na tenké nudličky a jarní cibulku na drobno. Na nudličky nakrájíme také houby, předem namočené ve vodě. Uvaříme si nudle dle návodu. 3 - Ve woku na lžíci oleje osmahneme kuřecí maso tak, aby se zatáhlo a vyndáme ho na talíř. 4 - Ve woku rozpálíme 2 lžíce oleje a přidáváme zeleninu v tomto pořadí: mrkev, cibuli, fazolky, houby, papriku a jarní cibulku. Každý druh zeleniny minutu orestujeme a přidáme další. Potom přidáme uvařené nudle a kuřecí maso. Vše je potřeba důkladně promíchat. To je asi ta nejnáročnější, ale také nejdůležitější část receptu. Následně přidáme všechnu omáčku, opět řádně promícháme a 3 minuty povaříme. A je hotovo. Na talíři ozdobte porce čerstvým koriandrem. Dobrou chuť.

    Suroviny

    Na maso a nudle

    500 g kuřecích prsou
    300 g asijských pšeničných nudlí
    1 mrkev
    1 cibule
    1 paprika
    200 g zelených fazolek
    3 jarní cibulky
    7 hub šitaké
    3 ks hub Jidášovo ucho
    3 lžíce sezamového nebo arašídového oleje
    sůl
    šťáva z 1/2 citronu
    koriandr na ozdobení

    Na tmavou omáčku

    2 větší lžičky rybí omáčky
    2 větší lžičky ústřicové omáčky
    2 lžíce světlé sojové omáčky
    2 větší lžičky tmavé sojové omáčky
    2 větší lžičky sezamového oleje
    2 větší lžičky třtinového cukru