1 - Kuřecí stehna osolíme, opepříme a osmahneme po obou stranách na oleji a vyndáme je na talíř. Do stejného oleje vložíme na kroužky nakrájenou cibuli a 2 minuty ji povaříme, občas ji promícháme. Pak přidáme žampiony a povaříme je také 3 minuty. Tuhle směs zaprášíme hladkou mouku, promícháme, minutu povaříme a zalijeme 250 - 300 ml vody. Povaříme 10 minut na staženém plameni. 2 - Potom přidáme na drobno nakrájená rajčata, papričky a mangovou omáčku. Promícháme a vrátíme do omáčka kuřecí stehna. Dle potřeby dolijeme vodu, ale jenom tolika aby se vše dusilo. Povaříme za občasného promíchání 15 minut. Podávejte s rýží. Já to udělal s kari rýží, do které jsem ještě přidal trochu pálivé papriky, takže jídlo je celkově trochu pestřejší.., ale vynikající a chutné. Dobrou chuť.