1 - Kuře naporcujeme, osolíme a osmahneme na másle z obou stran. Porce vyndáme na talíř a opepříme. Do hrnce přidáme ještě trochu másla a vložíme na drobno nakrájená spařená a oloupaná rajčata, na plátky nakrájené žampiony a podusíme za občasného míchání 4 minuty. Pak přidáme olivy, mletou papriku, víno a přidáme 150 ml vody a osolíme. Do hrnce vrátíme porce kuřete, trochu stáhneme plamen a podusíme za občasného promíchání aby se nic nepřipálilo 15 minut. Porce během dušení dvakrát otočíme. Na talíři ozdobte čerstvou petrželkou. Podávejte s bramborem. Dobrou chuť.