Tradiční vietnamský recept, který zvládne každý i v českých kuchyních.

1 - Zázvor očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. Do mísy vložíme: maso nakrájíme na menší kousky, 1-/3 zázvoru nakrájeného na nudličky, nadrcený česnek, nadrobno nakrájené šalotky a mletý pepř. Vše důkladně promícháme a necháme 20 minut marinovat. 2 - Ve woku na oleji lehce zasmahneme na menší kousky nakrájenou chilli papričku, přidáme marinované maso, vše důkladně promícháme a vaříme dokud se maso nezatáhne. Pak přidáme zbytek zázvoru, mletou papriku, rybí omáčku a vše podlijeme trochou drůbežího vývaru nebo vody.Stáhneme plamen a pod pokličkou dusíme 30 minut. Dle potřeby přiléváme vývar nebo vodu. Kuře na zázvoru podávejte ideálně s rýžovými nudlemi. Na talíři jednotlivé porce ozdobte lístky čerstvého koriandru. Dobrou chuť.