Ojachuri má jemnou a vyváženou chuť, je tradičním gruzínským pokrmem a chutná skvěle.

1 - Do mísy vložíme nadrobno nakrájené cibule, všechny předepsané suroviny na marinádu, promícháme, přidáme maso, znovu promícháme a necháme ideálně přes noc maso marinovat v lednici. Takto připravené maso vložíme do hrnce, přidáme víno a vodu, přivedeme k varu, stáhneme plamen na polovinu a dusíme vše pod pokličkou dokud mase nezměkne. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme je, vložíme do zapékacího pekáče s pečícím papírem, přidáme dvě lžíce oleje, promícháme a pečeme brambory při teplotě 220 stupňů 20 minut. Brambory poté přidáme k ojachuri, dobře promícháme a podáváme. Dobrou chuť.