1 - Krůtí prsa nakrájíme nejdříve na plátky a poté na menší kousky. Vložíme je do menší mísy a promícháme se solí a pepřem. Takto připravené maso vložíme do hrnce na rozpálený olej a za občasného promíchání povaříme dokud se maso nezatáhne. Potom přidáme na čtvrtky nakrájené žampiony (větší kusy na osminky), cibuli nakrájenou na drobno, citronovou šťávu, víno a vodu a vše důkladně promícháme. Dusíme pod pokličkou dokud maso nezměkne, obvykle stačí 15 minut. Dle chuti omáčku dosolíme. nakonec přidáme kysanou smetanu, vše důkladně promícháme a necháme ještě 1 minutu lehce probublat. Skvělou přílohou je bramborová kaše. Dobrou chuť.