1 - Kuřecí řízky naklepe, osolíme, lehce opepříme a osmahneme na másle tak, aby se maso zatáhlo. Řízky vložíme do zapékacího pekáče. Ve větším hrnci rozpustíme lžíci másla a vypneme plamen. Přidáme všechen špenát a vše důkladně promícháme. Jde o to aby špenát dostal lehce máslovou chuť. Kuřecí řízky trošku podlijeme vodou, přidáme všechen špenát a pekáč zakryjeme alobalem. Pečeme v troubě předehřáté na 210 stupňů 35 minut. Potom sundáme alobal a posypeme špenát dostatkem strouhaného parmazánu. pečeme již bez alobalu ještě 3 minuty. Na talíř položíme lehce opečený toast (necháme ho 3 poslední minuty v troubě s pekáčem) na který položíme porci řízku se špenátem. Lehce podlijte každou porci trochou výpeku a lehce posypte strouhaným parmezánem. Dobrou chuť.