1 - Kuře osolíme a okořeníme drceným kmínem, sladkou a pálivou paprikou. 2 - Housky nakrájíme na kostičky a lehce je zastříkneme mlékem. Na kostičky nakrájíme také papriky a šunku. Vše důkladně promícháme. Nádivkou naplníme kuře, které spíchneme párátky nebo uzavřeme nití a trochu kuře podlijeme vodou. Na po povrchu kuřete rozložíme hoblinky másla. Kuře pečeme v troubě předehřáté na 220 stupňů v uzavřeném pekáči 50 -55 minut. Podávejte s bramborem vařeným ve slupce. Dobrou chuť.