1 - Kuře rozpůlíme,na sádle z obou stran osmahneme a prozatím vyndáme na talíř. Dle potřeby přidáme trochu sádla a zpěníme na něm na drobno nakrájenou cibuli. Takto připravenou cibulku vložíme do zapékacího pekáče. Potom vložíme na kostičky nakrájené brambory, na menší kousky nakrájenou papriku, na čtvrtky nakrájené žampiony a 1/2 na kostičky nakrájené anglické slaniny a klobásy. 2 - Kuře osolíme, opepříme a poprášíme nejprve sladkou a potom pálivou paprikou. Kuře vložíme na zelenino - klobásový základ a z vrchu kuře posypeme zbytkem slaniny a klobásy. Takto připravené kuře podlijte trochou vody nebo drůbežím vývarem. Kuře pečeme v zakrytém pekáči, v troubě předehřáté na 220 stupňů 45 - 50 minut, dle velikosti kuřete. Během pečení kuře alespoň dvakrát přelijte výpekem. Dobrou chuť.