1 - Kuře naporcujeme a do každé porce masa vložíme kostičku slaniny. Porce potom na oleji osmahneme tak, aby se maso zatáhlo a prozatím je vyndáme na talíř. Do výpeku vložíme na drobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek na čtvrtky nakrájené žampiony. Vše zalijeme vínem, přidáme koření, dle chuti dosolíme a vložíme zpět porce masa. Přidáme trochu vody, ale jenom tolik aby se porce masa dusily. Přivedeme k varu a vložíme hrnec do trouby předehřáté na 210 stupňů. Pod pokličkou zapékáme 45 minut, dle velikosti porcí. Během pečení přeléváme porce výpekem. Podávejte s bramborem. Dobrou chuť.